ハンバーガセットから学ぶ、美味しさの組み合わせ！子供も夫も喜ぶ味付けとは！？

ハンバーガーセットを
食べる講師は
信用なりませんか？

 

食をストイックに
食を続けられない私は
講師失格でしょうか(苦笑)

 

週末は子供たちと
ハンバーガー屋さんへ！

 

何も調べていなかったから、
キッズセットが
園児向けのキャラクターものだったので、
娘(小3)には合わなかったぁ！
と思ったら、かわいい本があるんですね！

 

眠る前の読み聞かせに
ぴったりだと思いました！

 

こんにちは！ダイ奈です。

さて、私はハンバーガー屋さんで、
何を食べたかというと、
ハンバーガーにポテト、
チョコシェイクです。

 

サイドはサラダ、
ドリンクはホットティーではないのです。

 

えーーーー！
そりゃないよっ！
という声が聞こえてきそうですが。

 

日頃の食事でバランスを
摂っているので、
週末の外食は好きなものを
食べるようにしています。

 

こうして、
好きなものを食べたら、
自然と野菜をたっぷり
食べたくなるんですよね！

 

ハンバーガセットが美味しい理由！

これは、
・甘味
・塩味
・旨味
で構成されているから。

 

生まれ持った味覚が
・甘味
・塩味
・旨味
を美味しいと感じるように
出来ているんですね！

 

もちろん毎日食べていたら、
身体には辛いと思います。

 

でも、たまになら、
家族とジャンキーな食事を
食べてもいいんじゃないかなって思います。

※我が家のハンバーガ屋さん利用率は2～3ヶ月に1回

 

この組み合わせを
日々の料理で
再現していけばいいのです。

甘味は極力本みりん。
物足りなければ、
はちみつやメープルシロップ。

 

塩味は塩・醤油・味噌など。

 

旨味は、
出汁や魚・肉を利用します。

 

塩分を控えたい場合は、
旨味を利用します。

 

煮物だったら、
水を使うのではなく、
出汁を使う。

 

そして、塩分を少量にしても、
味が濃く感じることができます。

 

豚汁が美味しいと感じるのは、
野菜の甘味と、
豚肉の旨味、
味噌の塩味が絶妙だから。

 

特に、
植物性の旨味×動物性の旨味
の組み合わせはとっても美味しく感じるのです。

 

なので、
味噌汁に昆布だし×豚汁の豚肉
は美味しさの極みなのですね！

 

こんな風に、
・甘味
・塩味
・旨味
を上手に組み合わせてみてくださいね！

そして、話を戻しまして、
私がかなりゆるーい、
食生活をしている理由。

 

今まで、
セミナーや専門家に
お会いして、
ストイックな方を
実は魅力的だな
カッコイイなと
思ったことがなく、
多少おおらかな方の方が、
優しさや、
包容力があって素敵だなと思ったのです。

 

調味料も、
めんつゆや
ポン酢は自分で作りますが、
ケチャップとマヨネーズ、
焼き肉のたれは
市販のものです。

 

自分で作って美味しくないものは、
市販品に頼る。

 

一番大切なのは、
続けること！

 

続けるには、
美味しくなくっちゃいけないから。

 

もちろん、
食にこだわって、
マヨネーズやケチャップを
使っていなかったこともあります。

 

しかし自分の中で、
それらを許したときに、
心が楽になりました。

 

一番は私が笑っていること！
そしたら、子供たちも
とっても笑顔になりました！

 

ダイ奈さん、
講師として、
そりゃーないよと思われましたか？

 

こんな風でも、
心も身体も健康になれる
そんな方法をお伝えできればなと思います。

 

全部、コンビニ、お惣菜から、
あなたの栄養バランスを整えていきます！

 

あなたのペースで始めればいい！
大丈夫！変われるから！

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